村井弦斎というお方が明治時代に書いたグルメ小説、「食道楽」の一部がウェブ上に載っているのを発見。 読んでいるうちに自分もやってみたくなってきて、そこに書かれているオムレツを作ってみる事にした。なんでも黄身と白身を一度分け、白身を容器を逆さに…
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